对恶魔食品的防御

对恶魔食品的防御

Brian Doherty

现在，人类成就的每个前沿都面临必须跨越的监管壁垒。这些监管障碍往往是由利益集团担忧的，他们更多是基于政治理论而非现实。特别是生物技术，这是人类对自己的环境控制武器的更有争议和可怕的补充之一。

考虑公众对生物技术食品歇斯底里，我们称为“转基因”（用于转基因食品）。自农业开始以来，人类一直笨拙而且经常无知地制造“转基因”食物，穿越种子系和创造杂交种。所有当代重组DNA技术增加了混合物的精确性 - 现在我们可以更加小心谨慎，更加确定我们知道我们在做什么，比起以前在我们的食品中混合基因的行为。

与转基因食品相比，科学，而不是流行或政治思想几乎是一致的：我们没有特别的理由担心转基因技术会产生“超级杂草”，新的致病性食品或任何其他可怕的危机。然而欧洲人特别是反对转基因食品。

尽管在关于新技术的智慧和应用的争论中，“勒德”这个词语可能过于松散，但一些欧洲人正在真正采用勒德的破坏技术来表达他们对转基因食品的不满――燃烧农田，对种子排尿。

这些新勒德爱好者的幻想无瑕的性质，着重不希望成为绿色革命的任何新阶段的一部分 - 市场和技术推动了在更少耕土地的情况下喂养更多人的能力。

正如哈德森研究所的丹尼斯艾弗里指出的那样，“同样的人说不使用生物工程食品也说我们必须拯救野生动物，而这些目标是互不相容的。” 他们更喜欢回归有机食品，这些食品都不能满足日益增长的人口（甚至是目前的人口）的人类食物需求，并需要大量的土地才能生长。“回到有机食品，”艾利指出，“一半的产量，我们同时得到种族灭绝和野生动物的破坏。”

这似乎是一种价格性质 - 生物技术的敌人愿意付出代价。英格兰最近在一个政府科学家的报告中迅速声称，一种产生杀虫剂的试验马铃薯正在造成老鼠肝脏损伤。（这位科学家在他们接受审查之前就拿出了令人震惊的结果，而他自己的研究所却拒绝了这份报告。）这促使一个由37个团体组成的财团要求5年暂停研究转基因食品。

去年在美国，6000万英亩种植了生物技术工程食品，包括大豆，玉米，西红柿和土豆。由于在食品加工过程中，GM和非GM的来源都是混合的，任何加工过的大豆或玉米产品加工食品都是GM的成分。由于为转基因作物创建全新的运输和储存系统将非常昂贵，并且由于没有理由怀疑转基因食品存在任何问题，因此美国农场和食品加工业迄今成功抵制了恐惧驱动的隔离和标签建议。

像绿色和平组织这样的常见嫌疑犯正在起诉美国环保局批准一些生产天然杀虫剂的转基因植物。Enviros非常反对在食品上滥用化学农药，担心癌症的风险和可能的供水污染。但他们也希望消除转基因食品，该转基因食品承诺能够通过使植物具有内部抗虫性来消除外部化学品的挥霍使用。

Enviro的梦想在这里赤裸裸地显露出来：他们想要阻止人们疯狂地渴望享用没有被害虫侵染的食物（可能传播疾病的害虫）。当技术找到解决当今环境问题的办法时，enviros也不利于解决方案。虽然他们的最终动机必须保持深不可测，但可以肯定地说，人类福祉不在其中。

目前，美国对这些生物技术食品的规定相对来说是温和的，或者不会如此糟糕。例如，如果生物技术食品中含有实质上新的物质，FDA就只需要新的批准程序，这样它就可以作为新的食品添加剂。（具有天然杀虫剂的转基因食品属于EPA法规）。但克林顿的FDA曾试图强化对生物技术产品的监管，主要是针对环境利益集团歇斯底里。

1995年，它试图对所有重组DNA产品进行预先批准的临床试验，但在国会不愿意的时候退缩。上市前监管是监管者的梦想，自20世纪50年代以来涵盖越来越多的产品，其中一系列新法规，大部分由监管机构控制，而非选举代表，需要上市前批准从食品添加剂到新药到动物饲料任何化学物质的添加剂来描述营养和医疗补充剂的说明。

正如FDA前律师彼得赫特写道：“上市前的批准严重限制了个人的选择自由，公民无法获得他们希望购买的产品，除了等待政府批准外，没有其他办法可以追求个人自主权被政府监管控制......上市前批准对新产品所需的投资......令人望而却步......并且不包括公共问责机制。“

到目前为止，转基因食品已经逃避了现代监管机构的这种最受欢迎​​的机制，但戈尔政府对于这一领域的持续理智并不是好兆头。政府对我们的食品进行监管为食品消费者提供重要和必要的帮助的整个观点是有缺陷的。很明显，对于任何食品销售商或加工商来说，保持满意和生活的顾客的愿望以及对健康的声誉远远比害怕政府偶尔忙碌的目光更为重要。像许多政府监管一样，任何形式的食品法规都会给生产者，消费者和纳税人增加成本，而没有相应的利益。

美国的政策目前对转基因食品是合理的。但是，欧盟的歇斯底里可能最终会给美国带来监管困境 - 这要归功于世贸组织标准化尝试，其中一方或另一方政府将不得不放弃。美国缺乏转基因食品的流行选区，因为公众基本上不知道它们在喂养不断增长的人口中可能发挥的重要作用。

像孟山都这样的大公司过去一直愿意支持监管，因为他们知道这会让小型创业公司踌躇不前，因此他们不太可能证明他们有权生产和出售他们的转基因生物产品而畅通无阻。（例如，生物技术产业组织实际上主张联合国对转基因食品进行逐案监管！）

政府对新产品市场的干预再次造成了监管机构和大企业联盟形成一个怪异的联盟，这种联盟不利于潜在客户和潜在竞争者的利益 -他们 扼杀创新以换取企业卡特尔化。由于大型农业综合企业，环保主义者和政府机构都可能处于同一页面，转基因食品革命可能会受到阻碍。任何这样的监管壁垒都是一个障碍。

他们称转基因食品为“弗兰肯食品”，这是一种肥胖且营养良好的地球的环境敌人。弗兰肯斯坦这种无法控制的暴徒，用火把和干草叉在这片土地上猛攻，并不完全是理性和逻辑的象征。从这个意义上说，enviros加载的修辞攻击术语是有价值的。但它更多地讲述了他们想要摧毁的是具有人类创造力的有益产品。