糟糕的最低工资政策：最低工资上涨导致数百名巴士男子失去红罗宾的工作

糟糕的最低工资政策：最低工资上涨导致数百名巴士男子失去红罗宾的工作
By Abigail Hall Blanco
受欢迎的汉堡包连锁公司Red Robin将裁员570人，因为首席财务官Guy Constant 说：“我们需要......解决我们所看到的劳动力成本增加问题。”

换句话说，红罗宾正在削减这些工作，因为糟糕的政府政策：即提高最低工资。1月1日，约有18个州（从缅因州到夏威夷州）增加了最低工资。

Red Robin公司成立于西雅图，总部位于科罗拉多州。

尽管包括政策制定者在内的许多人会认为，这对于增加劳动力成本是一个可预测的反应。这是基本的经济学。“需求的第一定律”告诉我们，当商品或服务的价格上涨时，人们倾向于购买更少的单位。相反，当商品或服务的价格下降时，人们往往会购买更多的商品。
劳动力也不例外。如果雇用员工的成本增加，公司会雇用更少的员工，甚至让一些人辞去工作。

有人可能会说：“那么，为什么Red Robin不能仅仅赚取一点利润就不要贪婪呢？”然而，考虑到餐饮业的税前利润率一般在2％到6％之间。这意味着在损失之前，没有太多的错误或成本增加的空间。

现在假设像红罗宾这样的餐厅在最低工资上涨的时候正常运转。我们以科罗拉多州为例。1月1日，科罗拉多州的最低工资从每小时9.30美元上涨到10.20美元，涨幅约为10％。

这让餐厅里的工作人员，厨师，服务员，还是旅行者获得了新的技能？没有！由于这个政策，他们是否会神奇地变得更有生产力并开始为雇主创造更多的收入？没有！工人的雇用变得更加昂贵。那么像Red Robin这样的公司是怎么做的呢？

一种选择是增加客户账单的附加费用，从较高的劳动力成本中收回部分损失。这正是圣地亚哥在最低工资增长之后所发生的情况，令决策者和消费者感到懊恼。另一个选择是提高菜单价格 - 但在引诱顾客时尤其不受欢迎。

第三种办法是解雇一些工作人员。像辣椒这样的餐馆已经开始在餐桌上安装点餐亭，使顾客无需与服务员说话就可以点餐并付款。麦当劳和温迪等其他餐馆也开始以自动化订餐亭的形式替代人类的服务。

请注意，这对谁都会造成不利影响。首先，红罗宾输了。没有哪家公司喜欢解雇员工，招致更高的成本，或者试图用更少的员工提供相同的优质服务。

其次，客户可能因服务较差或价格较高而损失。

第三，如果工人被解雇，工人就会失去工作。

虽然我们可能不喜欢有人以每小时工资5美元~7美元工作的场景，但我们大概都会同意，相比失业，赚取小额工资胜于完全不赚钱。当裁员对高成本做出反应时，诋毁餐馆和其他公司很容易。但把责任归咎于它们是很不理智的。在这种情况下，是因为一个糟糕的政策，而不是工人无能或企业的贪婪导致了人们失去工作。